pivora

ÇORBALAR

Klasik Levrek Çorbası

(Levrek Parçaları (45 gr.) , balık suyu, kereviz, havuç üzerinde kruton ve dereotu ile)

MEZE

Rum Pilaki

İri Erzurum fasulyesi, soğuk sıkım zeytinyağı, soğan, kuru acı biber, sarımsak.

Köz Biber Salatası

Köz kapya biber, sarımsak, sirke.

Bademli Havuç Kabak

(Rende Kabak ve Havuç, Susam Yağı, Süzme Yoğurt, Kavrulmuş Badem, Sarımsak, Saf Sızma Zeytinyağı ile)

Enginar

İnce dilimlenmiş çanak enginar, taze soğan, sızma zeytinyağı, limon, dereotu

Biber Borani

Kapya biberi, köz biber, acı kıl biber, sarımsaklı yoğurt ve üzerinde kavrulmuş sarımsak ile

Üç Peynirli

(Tam Yağlı Beyaz Peynir, Tulum Peyniri, Lor Peyniri, Hafif Acı Yeşil Biber, Köz Kapya Biber ile)

Karamelize Soğanlı Fava

Dileğinize göre tekmil yapılır

SALATALAR

Kinoa Salatası

Iceberg marul, taze soğan, California biber, badem, susam, avakado, kinoa,

Izgara Levrekli Salata

Izgara levrek parçaları (90 gr.) Roka, göbek marul, nane, dereotu, taze soğan, limon, soğuk sıkım zeytinyağı.

Bademli Armutlu Salata

Kavrulmuş badem, armut dilimleri, yaban mersini, lor peyniri, roka, soğuk sıkım zeytinyağı ve balzamik

Börülceli Fit Salata

Haşlanmış börülce (50 gr.) badem, susam, köz renkli biberler, roka, marul ve keten tohumu kıtırı ile

Çoban Salata

Badem salatalık, kırmızı soğan, roka, köy biberi, ezine beyaz peynir küpleri, sızma zeytinyağı, limon suyu

Roka Salatası

Roka, beyaz peynir, kırmızı soğan, domates, sızma zeytinyağı ve limon suyu

BAŞLANGIÇ VE ARA SICAKLAR

Peynir Dolgulu Izgara Biber

Peynir ile doldurulmuş köy ve kapya biberi, kömür ateşinde ızgara edilir.

Armuttan Sarma

Kavrulmuş badem, 36 ay dinlenmiş beyaz peynir, ricotta, tulum peyniri, ince dilimlenmiş armuta sarılıp servis edilir.

Susamlı Kızarmış Peynir

Susamla kaplanmış lor peyniri, beyaz peynir, tulum peyniri ve zeytin topları.

Izgara Enginar

Kömür ateşinde ızgara edilmiş Urla Enginarı, soğuk sıkım zeytinyağı ve dereotu ile servis edilir.

Çıtır Kabak

(Tempura Sos İle Kaplanmış İncecik Kabaklar Kızartılır, Altında Susamlı Sarımsaklı Yoğurt ile)

Ot Kavurma

Pazı, pırasa, taze soğan, kırmızı soğan, kırmızı kapya biber, havuç, tereyağı ve üzerine erimiş tulum peyniri ile

Kat Kat Patlıcan

Kat kat dizilmiş tempura kızarmış patlıcan, biber, sarımsaklı süzme yoğurt, domates sosu

Peynir Tabağı

Beyaz peynir, parmesan, tulum peyniri, eski kaşar, ceviz, kuru incir ve armut

Bademli Kalamar

(Kalamar (140 gr.) Badem, Kırmızı Soğan, Rezene, Beyaz Şarap ve Taze Kekik ile)

Kalamar Tava

(Kalamar 120 gr. yanında tarator sos ile)

Kalamar Izgara

(kalamar 140 gr.) soğuk sıkım zeytinyağı ile)

Ballı Karides

(90 gr Karides, Havanda Dövülmüş Acı Biber ve Sarımsak, Tereyağında Sotelenmiş Karides, Soya Sosu Bal ve Susam ile)

Tulum Peynirli Karides

(Tereyağında Sotelenmiş Karideslerin Üzerine Tulum Peyniri ile)

Karides Mantı

(90 gr el açması yufkaya bohçalanmış karides, tabanında sarımsaklı yoğurt, kırmızı tereyağ ve maydanoz ile)

100 Yıllık Patlıcan

100 yıllık tarif ile kızartılan, kalın bostan patlıcan dilimleri, yanında domates sos ve sarımsaklı yoğurt ile. *Bir saatlik pişme süresi vardır, önceden sipariş verilmesi tavsiye edilir.

ANA YEMEKLER

Levrek Dolgulu Tortelloni

El açması tortalloni makarna, içerisinde levrek (90 gr.) soğan, kapya biber, tereyağ ve Parmesanlı sos ile.

Fırında Sebzeli Levrek Sarma

Fırında pişmiş levreğe sarılı (200 gr.) taze kekik, kırmızı soğan, çeri domates, renkli biberler ve tarhun.

Fesleğenli Levrek

Taze fesleğen ile ızgarada pişmiş levrek (450), yanında içi karamelize soğan ve tulum peynirli püre ile doldurulmuş patates çanağı

Granyöz Yaprak

İnce dilimlenmiş Granyöz (280 gr.) Arasında soğan, tereyağ ve domates ile

Levrek Buğulama

Yoğunlaştırılmış balık suyunda pişmiş levrek (450 gr.), taze kekik, kırmızı soğan, çeri domates, patates ve tarhun

Çipura Dolma

Renki Kaliforniya biberleri içine doldurulmuş ve sebze ile sote edilmiş çipura parçaları (200 gr.) yanında tere ve roka salatası ile

Levrek Şiş

levrek (180 gr.) yanında kırmızı lahana turşulu, hardallı ve mayonezli patates salatası ile

Çıtır Levrek

Çıtır levrek parçaları (130 gr.) ev yapımı ranch sos, kırmızı lahana sos ve yanında patates salatası ile)

Balık Burger

Balık burger köftesi (120 gr.), pita ekmeği, yanında ev yapımı parmak patates ile

Balık Köfte

Balık köftesi (120 gr.) yanında hardallı patates salatası ile

Ispanaklı Ravioli

İçi ricotta ve parmesan peyniri ile doldurulmuş ravioli makarna, üzerinde köz biber, roka ve maydanozlu sos ile

Deniz Ürünlü Erişte

El açması erişte, kalamar, karides, levrek parçaları, domates, maydanoz ve tulum peyniri ile

Levrekli Papardelle

El açması Paperdelle, ızgara levrek (350 gr.), bademli domatesli sos ile

Enginar ve Karidesli Taglietelle

El açması taglietelle makarna ,karides (90 gr.) ince enginar, taze soğan ve kapya biber dilimleri, karides ve domates sos ile

Domates Soslu ve Parmesan Peynirli Spaghetti

El açması spagetti ve domates sosu

TEZGAHTAN TABAĞA

Günlük Balıklarımızın Fiyatı Tezgahta Tartılarak Belirlenir.

Somon: Izgara / Tava